Рестораны и кафе от Maison Dellos Мэйсон Делос

Ресторанный дом Maisson Dellos основан в 1996 году российским художником и предпринимателем Андреем Деллосом. К 2023 году холдинг включает 11 заведений, 10 из которых работают в Москве и одно — в Дохе.

Концепция Maison Dellos базируется на европейской культуре кулинарии и гостеприимства, команда холдинга популяризирует идеи гедонизма и «искусства жить». Заведения Андрея Деллоса имеют высокие профессиональные награды: ресторану Кафе Пушкинъ, входящему в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, присвоили знак качества Gault & Millau, также Кафе Пушкинъ и Турандот отмечены в рейтинге Forbes. Фаренгейт вошел в short-list рекомендуемых гидом Мишлен московских ресторанов.

Каждый проект Андрея Деллоса отличается роскошью и тщательной проработкой деталей интерьера. Легендарный ресторан Кафе Пушкинъ напоминает старинную библиотеку с резными дубовыми панелями на стенах и художественным паркетом. Турандот — сказочный дворец с небесным куполом по центру и роскошным золотым убранством. Шинок оформили с украинским колоритом, а в Казбеке главным украшением стали винтажные деревянные буфеты и настоящая дровяная печь.

В меню ресторанов Maison Dellos можно встретить щучью голову по-мещански и «завороженную» стерлядь в икорном соусе (Кафе Пушкинъ), японское мраморное мясо кобе и жареную пекинскую утку с домашними блинчиками (Турандот), ножку молочного поросенка и разнообразные вареники (Шинок), а также соль миньер и пирог из оленины (гранд-кафе Шануар). В Кафе Пушкинъ у фонтана подают завтраки с икрой и игристым, а в Кондитерской Кафе Пушкинъ можно попробовать уникальные десерты ручной работы.